Dieses leckere, vegane Pesto eignet sich sehr gut zu Pastagerichten, Salaten, auf Brot, zu Soßen oder was euch sonst noch so einfällt. Es ist nämlich so lecker und nussig, da kann man gar nicht genug von kriegen. Für 6 kleine Gläser braucht ihr:
250g Sonnenblumenkerne (geröstet)
etwas grobes Meersalz
2 Bund Basilikum
2 unbehandelte Limetten (den Saft und den Abrieb der Schale)
12 EL Olivenöl
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne anrösten, abkühlen und dann in eine Schüssel geben. Basilikumblätter abzupfen, waschen und trocken zupfen. Die Limetten auspressen und den Saft in einer Schale fangen. Alle Zutaten in ein hohes, schmales Gefäß geben, mit Olivenöl auffüllen und mit dem Zauberstab pürieren. Mit Salz abschmecken.
Diese kleinen Gläschen sind noch eine Weile im Kühlschrank haltbar. Man kann dieses Pesto auch wunderbar als Gastgeschenk verwenden.
xxbina
fashiionzauber
10 Januar
Oh das sieht ja mal richtig lecker aus Bina – muss ich unbedingt ausprobieren 🙂
Liebe Grüße Aline
http://www.fashionzauber.com/
Bina
14 Januar
Ich bin gespannt, wie es dir schmeckt, meine Liebe!^^
giftmischerin86
25 Januar
ich mach immer veganes Pesto, weil ich keinen Käse mag 🙂 mjam… sieht super aus ^^ …
Grüßle
Claudia
Bina
26 Januar
Ich vermisse beim Pesto auch keinen Käse!^^
Liebst, Bina
giftmischerin86
26 Januar
Beim DM gibts auch eins zu kaufen ohne Käse 🙂
Grüßle
Claudia