Obwohl ich dachte, dass mich der Schalfentzug seit Romys Geburt noch nicht eingeholt hat, merke ich, dass ich ein wenig schlapper bin als sonst. Das Tief kommt meist am frühen Abend. Aber da will unsere Kleine noch nicht wirklich zur Ruhe kommen. Auch das Stillen zehrt ein wenig an den Kräften. Also versuche ich, eine Extraportion Vitamine in meinen Tagesablauf einzubauen. Meist mit einem heißen Ingwerwasser mit frisch gepresster Orange. Wenn mehr Zeit zur Verfügung ist, schafft es auch mal ein leckerer Saft auf den Tisch. So eine Vitaminbombe hatte ich gerade neulich und das Rezept für diesen Energieschub aus Zitrusfrucht trifft Karotte möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten.

Im Winter braucht man definitiv eine Extraportion Vitamin C – ganz einfach mit diesem Saft:  Zitrusfrucht trifft Karotte.

Übrigens habe ich beim Zubereiten des Saftes eine großartige Idee gehabt. Denn weil ich hin und wieder nach Rezepten gefragt werde, dachte ich, dass ich einfach ein Kochbuch mit meinen liebsten Rezepten selbstgestalte. Das ist Dank Fotobüchern ja auch relativ leicht zu bewerkstelligen. Somit habe ich gleich ein gutes Geschenk für mehrere Familienmitglieder. Und ich animiere meine liebe Verwandschaft zusätzlich noch, vegan zu kochen. Dieser Drink wird es definitiv auch in das Buch schaffen. Nur beeilen sollte ich jetzt. Weihnachten ist gar nicht mehr so weit, was mir die Weihnachtsdeko in der Nachbarschaft schmerzlich vor Augen führt.

Für ca. 500ml Saft braucht ihr:

• 5 Karotten
• 1 Grapefruit
• 1/2 Zitrone
• 1/2 Ananas
• 1 Stück Ingwer

Karotten schälen und die Enden abschneiden. Die Grapefruit vierteln und ebenfalls von der Schale befreien. Nun auch die Zitrone schälen. Ananas schälen und in kleine Stücke schneiden. Und auch den Ingwer aus der Schale pellen und ein kleines Stück abschneiden. Alles in einen Entsafter geben. Et voilà: ihr habt einen fruchtig, herben Drink mit jeder Menge Vitamin C.

Die Grapefruit und die Ananas unterstützen ausserdem den Stoffwechsel – ist also auch super, wenn man noch ein paar Babypfunde loswerden will.

Das Glas plus Deckel und Strohhalm ist übrigens von Lieblingsglas. Solche Gläser finde ich ebenfalls eine gelungene Geschenkidee zu Weihnachten. Einfach mit etwas leckerem befüllen (es sollte natürlich schon ein paar Tage haltbar sein) und schon hat man ein individuelles Geschenk für die Liebsten. Ich würde mal sagen, Weihnachten kann kommen.

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